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Tigella
Die Tigella ist ein typisch emilianisches Produkt, das seinen Namen von den Werkzeugen hat, die zum Kochen verwendet wurden: Terrakotta-Scheiben namens "Tigelle". Sie wurden oft geschmückt und eines der am häufigsten vorkommenden Symbole ist die Blume des Lebens, die in der Antike ein Zeichen von Wohlstand und Fruchtbarkeit war.
Allgemeine Informationen
Tab öffnenUrsprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten: 00 Weichweizenmehl, Milch, Schmalz, Naturhefe, Salz, Wasser, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumbisulfat, mit Monokalium behandelte Maisstärke.
Allergeni: Milch und Weizenmehl.
Packung mit: Konf. x 8
Produzent: Die Hütte
Es passt zu
Tab öffnenEs ist eine schmackhafte Vorspeise, aber auch ein einzelnes Gericht, gepaart mit Weich- oder zartem Käse (wie Squacquerone, Stracchino und Caciotta), gereiftem Käse, Wurstwaren, Bergpesto, Essiggurken und Essiggurken; sie können auch in der süßen Version mit Marmelade, Nutella, karamellisierten Feigen gegessen werden. Normalerweise werden sie mit Crescentine gepaart.
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