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Käse
Aus einer einfachen und natürlichen Zutat wie Milch lassen sich durch die Kunst und Technik des Senners frische und gewürzte Produkte gewinnen, die immer wieder neue Geschmackserlebnisse bieten. Die Vielfalt der Käsesorten, die die italienische Tradition bietet, überrascht immer wieder, und es ist nicht immer einfach, wahre Spitzenleistungen zu entdecken. Unsere Käseauswahl bietet die Möglichkeit, diese Entdeckung mit der Gewissheit zu genießen, erstklassige Lieferanten auszuwählen, die die traditionellen Verarbeitungsmethoden in vollem Umfang respektieren. Von Parmesan bis Pecorino, von Gorgonzola bis Robiola, jedes Geschmackserlebnis ermöglicht es Ihnen, die verschiedenen Milchsorten, die vielfältigen Rezepturen und die Reifungen zu schätzen, die die Rinden auf verschiedene Weise färben und den Geschmack bereichern. Probieren Sie die Klassiker und erleben Sie anschließend Käse mit besonderen Geschmacksrichtungen: pfeffrig, „getrunken“, geräuchert; bis hin zu Seiner Majestät dem Schwarzen, einem exklusiven Gewürz der Familie Chiari, der eine alte Tradition der Kapuzinermönche aufgreift.
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