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Wurstwaren

Wurstwaren

Für unseren Gaumen ist Salz das Maß des Geschmacks. Es ist kein Zufall, dass Wurstwaren, ein unverzichtbarer Bestandteil italienischer Tische, ihren Namen dem Salz verdanken, denn sie stellen ein einzigartiges Beispiel geschmacklicher Tradition dar. Es handelt sich um Fleischprodukte, im Allgemeinen Schweinefleisch, aber nicht nur, die auf eine jahrhundertealte Geschichte sorgfältiger Verarbeitung und handwerklicher Erfahrung zurückblicken. Das Einsalzen ist die Behandlung, die Schinken, Speck und ebenso schmackhafte Wurstwaren wie Salami, Mortadella und Speck auszeichnet, die in Naturdarm gereift sind. Das Besondere an Wurstwaren ist der Reifungsprozess. Durch die Kenntnis der Produktionsmethoden und -bereiche sind wir in der Lage, unseren Kunden die besten Wurstwaren anzubieten, um ein Rezept zu etwas Besonderem zu machen oder den Gästen eine reichhaltige Platte zu präsentieren.

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