Geschichte und Werte
Die Verbindung mit dem Territorium, um die besten Früchte zu ernten (1969-1999)
La Vecchia Malga wurde 1969 von Rino Chiari und seiner Frau Mara gegründet. Die Handelstätigkeit basiert auf dem Import sehr frischer Produkte aus den typischen Produktionsgebieten, die an die besten Einzelhandelsgeschäfte in Bologna vertrieben werden. In dieser Zeit ermöglichte die direkte Kenntnis der lokalen Unternehmen der Familie Chiari, ein Netzwerk vertrauenswürdiger Lieferanten aufzubauen und sich auf den Vertrieb hochwertiger Lebensmittel zu verlassen. Dadurch expandiert der Markt zunächst nach Modena und bald auf nationaler Ebene.
Die Geschäfte der Vecchia Malga: Szenografie des Geschmacks (2000-2016)
Aufgrund dieser Erfahrung versteht die Familie Chiari, dass ein gutes Produkt nicht nur durch den Verzehr, sondern zunächst durch das „Verkosten“ mit den Augen geschmeckt werden kann. Es beschließt daher, seinen Kunden einen Ort zu bieten, an dem sie die hervorragenden Speisen und Weine des Bel Paese finden können. Die Läden und Verkostungspunkte sind entstanden, um die Typizität der Produkte durch eine Szenografie mit einem antiken Geschmack zu unterstreichen, die von den Geschäften unter dem Asinelli-Turm inspiriert wurde.
Das Wohl Italiens, für Sie ausgewählt (2017)
Der Ehrgeiz der Vecchia Malga ist es, die ganze Güte des italienischen Landes anzubieten: von Käse bis Wurstwaren, von Konserven bis Wein. Für diejenigen, die gutes Essen lieben und gut essen, für diejenigen, die die Aromen der Küche der Emilia und der Romagna besonders schätzen, wird die Vecchia Malga zu einem unverzichtbaren Bezugspunkt. Die Einladung an die Kunden besteht darin, einen persönlichen Besuch zu organisieren, um die von Vecchia Malga ausgewählten Produkte wirklich zu schätzen und die besondere Atmosphäre der Verkostungspunkte zu atmen, die direkt an die Welt des antiken Bologna erinnern, der Stadt der Türme im ständigen Wettbewerb mit dem Himmel, der hölzernen Arkaden, der roten Backsteine, des Genusses des Tisches, der seit jeher die geduldige Würzarbeit anregt, um schmackhafte und raffinierte Speisen zu erhalten, Gelegenheiten echter Befriedigung für alle Sinne
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