Saucen und in Öl
Die Fähigkeit, Zutaten zu kombinieren, kommt am besten in der Zubereitung von Saucen, Saucen und Konserven zum Ausdruck, den Zubereitungen, die in der Küche die unterschiedlichsten Gerichte begleiten und ihnen Kraft verleihen. Die Essenz eines Krauts oder Gemüses wird in einem Glas gesammelt, das beim Öffnen sofort sein ganzes Aroma entfaltet und sofort einen Crouton, eine frisch abgetropfte Pasta oder einen Sommersalat garnieren kann. Die kreativen Möglichkeiten sind endlos, wie die große Auswahl unserer Vorschläge zeigt, die mit Pilzen, Zwiebeln, Trüffeln, Artischocken, Kürbis sowie Gewürzen und Cervia-Salz gewürzt sind, oft mit der klassischen und umhüllenden Tomatenbasis oder mit der ligurischen Pesto. Flankiert werden sie von den Aromen typischer Rezepte, von Amatriciana bis Carbonara, von Arrabbiata bis hin zu traditionellem Bologneser Rag (nach dem registrierten Rezept, bei dem hochwertiges Rindfleisch verwendet wird), alles präsentiert in sorgfältig zubereiteten Verpackungen, die den Genuss des Gerichts zurückgeben im Moment gemacht. Als Beilage zu Brot oder Bruschetta finden Sie hier Cremes mit Käse, Walnüssen, Oliven und Paprika sowie Friggione und andere in Öl- und Essigkonserven gewürzte Gemüse: viele verschiedene Vorschläge für appetitliche Aperitifs. Schließlich ein Hauch Süße mit Honig, der von den aufmerksamsten Imkern in seinen verschiedenen blumigen Aromen geliefert wird.
