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Mortadella Bologna ggA - La Santo
Mortadella ist das Wahrzeichen der Stadt Bologna; sein aromatischer Geschmack und sein berauschender Duft sind einzigartig. Es ist eine Wurst, die sich von anderen Wurstwaren zum Kochen unterscheidet: Die mageren Teile werden tatsächlich mit gekochtem Fett vermischt, das in Würfel geschnitten wird; dann werden die Aromen hinzugefügt und die Füllung durchgeführt. Anschließend wird es je nach Größe in speziellen beheizten Räumen für unterschiedliche Zeit gekocht und schließlich gekühlt.
Allgemeine Informationen
Tab öffnenUrsprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten: Zutaten: Schweinefleisch, Schweinepansen, Salz, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit).
Allergeni: es kann Spuren von Nüssen (Pistazie) enthalten.
Packung mit: 1 / 1,20kg
Produzent: Villani Salumi
Es passt zu
Tab öffnenAm besten genießt man Mortadella in dünne Scheiben geschnitten allein oder in einem Sandwich, oder in Würfel geschnitten kombiniert mit Weichkäse, Gemüse in Öl und einigen Flocken Seiner Majestät dem Schwarzen als Aperitif oder Vorspeise. Es wird auch bei der Vorbereitung des ersten und zweiten Kurses verwendet. Hervorragende Paarung mit Lambrusco und Pignoletto dei Colli Bolognesi.
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