Vecchia Malga Shops wählt für Sie die besten typischen Produkte der hochwertigen emilianischen Gastronomie aus.
Im gastronomischen BereichEmilia Romagna es hat wenige Rivalen. 41 Produkte GU und ggA, mehrere Slow-Food-Präsidien, eine sehr lange Tradition typischer Gerichte und traditioneller Rezepte, die auf der ganzen Welt berühmt geworden sind (ist es genug, Tortellini und Lasagne zu erwähnen?). Ganz zu schweigen davon, dass es in der Region, in Modena, das zweitbeste Restaurant der Welt gibt.
Es gibt so viele kulinarische Wege in der Region, so viele, dass Sie Gefahr laufen, sich zu verirren. Dafür haben wir einige ausgewählt typische Produkte der Emilia Romagna: Sie stellen nur einen winzigen Teil des Erbes der Region dar, aber sie sind bereits ein guter Ausgangspunkt, um das Land der Piadine-Kioske und der starkarmigen Sfogline zu entdecken, wo das Glück nach Rag duftet und in den Gruben Käse reift.
Es wäre zu einfach gewesen, über Culatello di Zibello und Parmigiano Reggiano, Mortadella und Balsamico-Essig zu sprechen. Wir haben uns auf die Suche nach weniger bekannten Spezialitäten gemacht, von denen es sich lohnt, sie zumindest zu probieren.
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