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Schmalz von Colonnata IGP

Wurst auf Schweinebasis

Normaler Preis €23,90

Einzelpreis pro 

Traditionell ein „Essen der Arbeiter“ aufgrund des groben Schnitts und des hohen Kaloriengehalts; Heute dagegen wird der Lardo di Colonnata IGP als ein Erzeugnis der guten Küche angesehen. Hergestellt aus Rückenfett vom Schwein, gesalzen mit Gewürzen und aromatischen Kräutern. Gereift im Inneren von Marmormulden, um den Geschmack hervorzuheben und die Weichheit zu erhalten.
Zutaten: Schweinespeck, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, frisches Rosmarin, Mischung aus Gewürzen und aromatischen Kräutern.

Ursprungsland: Italienisch

Produktionsregion: Toskana

Zutaten: Schweineschmalz, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, frischer Rosmarin, Gewürzmischung und aromatische Kräuter.

Allergeni: -

Packung mit: 300 / 600g

Produzent: Le Larderie srl

Ideal dünn geschnitten auf Brot, damit der Geschmack voll zur Geltung kommt. Dank des Salzgehalts und des Rosmarins perfekt geeignet zu Honig und Dörrobst. Optimal als Slices Zutat zu Suppen auf Grundlage von Hülsenfrüchten und Wildbret, zu Braten, zu Fleischsoßen und auch zu Risotto. Ungewöhnlicher, jedoch hervorragend, ist die Kombination mit Krustentieren oder Fisch mit weichem Fleisch wie Seeteufel oder Seebarsch

Besitz (Esc)

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