Tortellini

Allgemeine Informationen
Tab öffnenUrsprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten: Eiernudeln (Weichweizenmehl Typ "00", pasteurisierte Eier, Hartweizengrieß, Salz). Füllung: Schweinefleisch, Grana Padano (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel Lysozym), Parmigiano Reggiano (Kuhmilch, Salz) Mortadella (Schweinefleisch, Salz, Milchproteine, Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), roh Schinken (Schweinefleisch, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat) Paniermehl (Weichweizenmehl, Wasser, Bierhefe), Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer.
Allergeni: Schwefeldioxid, Erdnüsse, Krebstiere, Nüsse, Gluten, Milch und Derivate, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Eier.
Packung mit: -
Produzent: Essepi
Es passt zu
Tab öffnenHervorragende Kombination mit einem Sangiovese di Romagna; in der Version mit Fleischsauce wird ein Lambrusco vorgeschlagen.