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Frische Tagliatelle – Frische Eiernudeln

frische Eiernudeln

Preis €8,90

Stückpreis für  

Tagliatelle sind der klassische erste Gang der Bologneser Küche. Ihren Namen verdanken sie der Tatsache, dass der Teig aufgerollt in viele Streifen geschnitten wird. Sie können gelbfleischig oder grünfleischig sein.
Das traditionelle Rezept verlangt Tagliatelle mit Bolognese-Sauce oder mit einem rohen Schinkenrag; Sie können aber auch mit Pilzen oder Trüffeln, Fischsauce oder Wildrag gewürzt werden. Ausgezeichnet, in der klassischen Würze, die Kombination mit einem Barbera dei Colli Bolognesi oder einem Lambrusco.

Ursprungsland: Italien

Produktionsregion: Emilia Romagna

Zutaten: Gelber Teig: Weichweizenmehl Typ „00“, pasteurisierte Eier, Hartweizengrieß, Salz.
Grüner Blätterteig - Zutaten: Weichweizenmehl Typ „00“, pasteurisierte Eier, Hartweizengrieß, Spinat, Salz.
Im Kühlschrank bei 2 °C bis 4 °C lagern
Nach dem Kochen verzehren

Allergeni: Gluten, Soja, Senf, Eier

Packung mit: Ungefähr 250g

Produzent: Essepi

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