Hartkäse - Seine Majestät der Schwarze
Der Bergkäse der Familie Chiari wird von Hand hergestellt, ausgehend von Rino Chiaris Idee, die alten Traditionen der Kapuzinermönche wiederzubeleben, mit Hilfe eines Käsers aus Pieve Roffeno. Seine Majestät der Schwarze zeichnet sich durch eine schwarze Beschichtung aus natürlichen Zutaten aus, die zusammen mit einer Mindestreifezeit von 24 Monaten einen einzigartigen Geschmack und Duft garantiert. Er hat verschiedene Auszeichnungen erhalten; zunächst die Goldmedaille beim Les Rousses-Wettbewerb als bester Hartkäse.
Das Produktionsgebiet liegt im Bologneser Apennin auf etwa 800 Metern Höhe.
Allgemeine Informationen
Ursprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten:
Allergeni: Milch
Packung mit: 500g - 1000g
Produzent: Molkerei Santa Lucia - Pieve Rofferno (BO)
Nährwerte
