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Hartkäse - Seine Majestät der Schwarze

Preis €34,90

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Der Bergkäse der Familie Chiari wird von Hand hergestellt, ausgehend von Rino Chiaris Idee, die alten Traditionen der Kapuzinermönche wiederzubeleben, mit Hilfe eines Käsers aus Pieve Roffeno. Seine Majestät der Schwarze zeichnet sich durch eine schwarze Beschichtung aus natürlichen Zutaten aus, die zusammen mit einer Mindestreifezeit von 24 Monaten einen einzigartigen Geschmack und Duft garantiert. Er hat verschiedene Auszeichnungen erhalten; zunächst die Goldmedaille beim Les Rousses-Wettbewerb als bester Hartkäse.
Das Produktionsgebiet liegt im Bologneser Apennin auf etwa 800 Metern Höhe.

Ursprungsland: Italien

Produktionsregion: Emilia Romagna

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Salz. Oberfläche mit Pflanzenkohle, Pflanzenharz, Pflanzenwachs behandelt. Ungenießbare Kruste

Allergeni: Milch

Packung mit: 500g - 1000g

Produzent: Molkerei Santa Lucia - Pieve Rofferno (BO)

Pro 100 g Produkt: Energie 1671 kJ/402 kcal, Fett 29,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 19,6 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß: 32 g, Salz 1,6 g

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