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Parmaschinken gU
Typisches Produkt der Region Parma, zeichnet es sich durch seine abgerundete und glatte Form und durch die fünfzackige „Krone“ aus, die nur auf dem Original DOP aufgedruckt ist. Es enthält keine Zusatz- und Konservierungsstoffe; sein einziges Konservierungsmittel ist das natürlichste: Salz. Dennoch hat es einen süßen und raffinierten Geschmack, herzhaft, aber nicht salzig.
Allgemeine Informationen
Tab öffnenUrsprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten: Schweinekeule, Salz.
Allergeni: -
Packung mit: 10 / 10,50kg
Produzent: Schinkenfabrik Ghirardi Onesto
Es passt zu
Tab öffnenKombinationen: Um seinen Geschmack und seine Aromen besser zu schätzen, sollte er allein verkostet werden, höchstens mit einer Scheibe rustikalem Brot oder auf einem Fladenbrot. Er passt perfekt zu cremigen und weichen Käsesorten wie Gorgonzola und Squacquerone. Sehr lecker auch mit Früchten: am klassischsten die Kombination mit Melone, aber auch mit Feigen und exotischen Früchten. Er wird mit einem aromatischen und leicht prickelnden Weißwein wie einem Sauvignon DOC oder einem mittelkräftigen Rotwein wie einem Gioia del Colle DOC geschätzt.
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