Pecorino "der Vergangenheit"
Der Wunsch, einen Käse wie früher herzustellen, ist die Grundlage dieses Pecorino, der aus Schafsmilch aus der Region Emilia hergestellt wird, die in den Monaten zwischen April und Juni gemolken wird, wenn die Milch am besten ist.
Dieser Pecorino wird mit Sonnenblumenöl in die Kruste einmassiert und auf Holzbrettern reifen gelassen, wie es einmal gemacht wurde.
Allgemeine Informationen
Ursprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten:
Allergeni: Milch
Packung mit: 350 g
Produzent: Molkerei Valsamoggia
Nährwerte
