Kalabrische Nduja aus Spilinga
'Nduja di Spilinga ist eine typisch kalabrische streichfähige und würzige Salami, die für die Gemeinde Spilinga in der Nähe von Monte Poro (VV) in Kalabrien charakteristisch ist.
Zur Herstellung von 'Nduja werden keine Konservierungs- oder Farbstoffe verwendet, sondern eine Mischung aus Schweinefleisch (Backe, Speck und Schmalz), scharfem kalabrischen roten Pfeffer und Salz, die in einen Naturdarm gefüllt und mehrere Monate gereift wird.
Allgemeine Informationen
Ursprungsland: Italien
Produktionsregion: Kalabrien
Zutaten:
Allergeni: -
Packung mit: 190 g
Produzent: Caserecci di Kalabrien
Nährwerte
