Schmalz von Colonnata IGP
Traditionell als "Arbeiteressen" geboren, gilt das Schmalz der Colonnata g.g.A. aufgrund des geringen Adels des Schnitts und des hohen Kaloriengehalts heute als gastronomisches Spitzenprodukt. Es wird aus Schweinerückenfett hergestellt, mit Gewürzen und aromatischen Kräutern gesalzen. Er wird in Marmorbecken gereift, wodurch der Geschmack betont und seine Weichheit erhalten bleibt.
Allgemeine Informationen
Ursprungsland: Italien
Produktionsregion: Toskana
Zutaten:
Allergeni: -
Packung mit: 300 / 600g
Produzent: Le Larderie srl
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