Bolognese Friggione
Das verdammte Es handelt sich um ein typisches Gericht aus Bolognese, dessen Rezept 2004 von der Italienischen Akademie der Küche bei der Handelskammer Bologna hinterlegt wurde. Es ist eine Beilage das in der Bologneser Tradition auf dem Bauerntisch verzehrt wurde. Die Tradition verlangte, dass bei langen Kochsitzungen auf Holzöfen immer ein kleiner Topf für den Friggione reserviert wurde.
Es passt gut zu gekochtem Fleisch oder Braten, kann aber auch als einzelnes Gericht mit Tigelle gegessen werden.
Allgemeine Informationen
Ursprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten:
Allergeni: -
Packung mit: 200 g
Produzent: Apenninische Küche
Nährwerte
