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Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia DOP "Hummer Sticker"

Der "Hummerstempel" ist obtenu par Fermentation du moût cuit, Sohn acétification sukzessive und affinage progressif dans des fûts de dimension différente und fabriqué dans des bois Divers. Lors de cette période - qui ne peut pas être inférieure à 12 ans - on effectue des remplissages périodiques between the différents fûts, afin de pallier l'évaporation naturelle; ce processus women au produit un Bouquet particulier.
Zutaten: Moût de rosins provenant de Reggio Emilia (Spergola, Berzemino, Cat's Eye, Trebbiano, Lambrusco)
Zutaten: Moût de rosins provenant de Reggio Emilia (Spergola, Berzemino, Cat's Eye, Trebbiano, Lambrusco)
Allgemeine Informationen
offenUrsprungsland: Italien
Produktionsregion: Emilia Romagna
Zutaten: Zutaten: Traubenmost aus Reggio Emilia (Spergola, Berzemino, Cat's Eye, Trebbiano, Lambrusco)
Allergeni: -
Packung mit: 100 ml
Produzent: Acetaia Dodi
Es passt zu
offenConseillé pour preparer des sauces für den Gibier und die Fliegen; parfait pour donner du goût aux carpaccios, saucen und salate, donner du goût aux crustacés à la fin de la cuisson, côtelettes d'agneau und viande rouge cuisson saignante.
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