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Mortadella Bologna Online-Verkauf

Vecchia Malga ist ein Online-Shop, der sich auf den Verkauf der echten zertifizierten Mortadella Bologna ggA spezialisiert hat.

Wenn es in Italien Lebensmittel, die sich in Symbiose mit dem Ursprungsgebiet identifizieren, eine davon ist sicherlich die Mortadella von Bologna.

Heute ist die Bologna-Mortadella zweifellos das bekannteste gastronomische Produkt der Emilia-Romagna-Tradition, auch wenn das in der Spezifikation vorgesehene Produktionsgebiet in Wirklichkeit weit über die regionalen Grenzen hinausgeht und auch das Gebiet der Provinz Trient und die Regionen des Piemont umfasst , Lombardei, Venetien, Toskana, Marken und Latium. Zu den organoleptischen Eigenschaften der Mortadella "Bologna" g.g.A. muss gesagt werden, dass sie oval oder zylindrisch sein muss und die Konsistenz muss kompakt und nicht elastisch sein; die Schnittfläche muss samtig mit einer einheitlichen rosa Farbe sein und die Scheibe muss mindestens 15 % Fettquadrate enthalten.

Kaufen Sie die echte zertifizierte Mortadella Bologna IGP online!

Fermer (esc)

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