VECCHIA MALGA SCHNEIDEBRETT FÜR 2 PERSONEN
28 €

Parmaschinken, Mortadella Bologna ggA, rosa Salami, Coppa di Testa, Squacquerone, Montanaro-Schmalz, Tropea-Zwiebel, Tigelle (Allergene: Milch, Gluten)

SCHNEIDEBRETT "LA BAITA" FÜR 2 PERSONEN
28 €

Parmaschinken, Mortadella Bologna ggA, Salame Felino, Schmalz aus Colonnata, Squacquerone, Bell'Emilia Caciotta, Kapern, Tigelle.
(Allergene: Milch, Gluten)

FANTASY-SCHNEIDBRETT "SALUMIR"
17 €

(Allergene: Milch, Gluten)

BURRATINA & HAM
14 €

Burratina mit Stracciatella-Herz (100g), Parmaschinken 36 Monate Selektion mit Tigelle. (Allergene: Milch, Gluten)

HANDWERKER BURRATA
10 €

Artisan Burrata mit Stracciatella-Herz (300g), mit Brot
(Allergene: Milch, Gluten)

BUFFALO-MOZZARELLA
8 €

Büffelmilch-Mozzarella "Altes Rezept des Meisters Casaro" (250g)
(Allergene: Milch)

GERÄUCHERTER BUFFALO MOZZARELLA
8 €

Geräucherter Büffelmilch-Mozzarella (250g)
(Allergene: Milch)

BURRATINA
6 €

Burratina mit Stracciatella-Herz (100g)
(Allergene: Milch)

BURRATA & Sardellen
28 €

Artisan Burrata mit Stracciatella-Herz (300g) mit feinen Cantabrigo-Sardellen mit Brot für 2 Personen
(Allergene: Milch, Gluten, Fisch)

BÜFFEL & SCHINKEN
16 €

Büffelmilch-Mozzarella (250g) mit Parmaschinken mit Tigelle
(Allergene: Milch, Gluten)

KURSIV
17 € x 1 - 26 € x 2

Parmaschinken, Coppa di Parma, Mortadella, zerstoßener Schmalz, geriebener Parmigiano Reggiano, Squacquerone, Tigelle (Allergene: Milch, Gluten)

EMILIA
17 € x 1 - 26 € x 2

Culatello Rustico, Mortadella Bologna IGP, Salame Felino, Sua Maestà il Nero Cheese Flakes, Bell'Emilia Caciotta, Tigelle (Allergene: Milch, Gluten)

CAMPANIA
17 € x 1 - 26 € x 2

Culatello, Büffelmozzarella, Provolone-Käse, Geräucherter Mozzarella-Zopf, Grüne Oliven, Brot
(Allergene: Milch, Gluten)

UMBRIA
17 € x 1 - 26 € x 2

Umbrischer Sellaschinken, gepfefferte Wildschweinsalami, Colonnata Schmalz, Umbrischer Pecorino, Norcia Caciottone, Tigelle
(Allergene: Milch, Gluten)

KÄSE
17 € x 1 - 26 € x 2

Seine Majestät der Schwarzkäse, Bell'Emilia Caciotta, Maremma Mixed Cheese, Aged Pecorino, Primo Sale Käse, Honig, Brot
(Allergene: Milch, Gluten)

PIEMONT / LOMBARDY
17 € x 1 - 26 € x 2

Bresaola, Gorgonzola, Robiola, BH, Toma Piemontese, Honig, Brot (Allergene: Milch, Gluten)

RUSTIKAL
17 € x 1 - 26 € x 2

Gegrillter Schinken, Golfetta, Culaccia, Sua Maestà il Nero Käseflocken, Stracciatella, Tigelle
(Allergene: Milch, Gluten)

ROMAGNA
17 € x 1 - 26 € x 2

Parmaschinken, Salamella, Speckrolle, Squacquerone, karamellisierte Feigen, Ricotta, Piadina und Tigelle (Allergene: Milch, Gluten)

TOSKANA
17 € x 1 - 26 € x 2

Dop Toskanischer Rohschinken, Finocchiona, Lonzino, Gewürzter Pecorino, Weicher Pecorino, Tigelle
(Allergene: Milch, Gluten)

PUGLIA
17 € x 1 - 26 € x 2

Giuncata, Burratina in Salzlake, Nodino Mozzarella, geräucherter Scamorza, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Honig, Brot
(Allergene: Milch, Gluten)

TRENTINO
17 € x 1 - 26 € x 2

Speck, Räucherspeck, Trüffelsalami, Piave-Käse, Ziegenkäse, Tigelle (Allergene: Milch, Gluten)

TORTELLINI IN BRÜHE
13 €

(Allergene: Gluten, Eier)

TORTELLINI MIT "Sua Maestà il Nero" CREME
13 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier)

TORTELLONI MIT RAGÙ
12 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sellerie)

TORTELLONI MIT "Sua Maestà il Nero" CREME
12 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier)

TAGLIATELLE MIT RAGU
12 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sellerie)

TAGLIATELLE MIT TRÜFFELCREME
16 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier)

ROSETTE MIT PILZEN
10 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier)

LASAGNE MIT BOLOGNESE RAGU
10 €

(Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sellerie)

GEMISCHTE PILZE UND STEINPILZE GEMISCHTE TAGLIATELLE
14 €

(Allergene: Gluten, Eier)

PARMASCHINKEN UND MELONE (Saisongericht)
10 €

Saisonales Gericht

BRESAOLA
12 €

Bresaola, Tomate, Rucola, Parmigiano Reggiano in Flocken. Mit Brot serviert. (Allergene: Gluten, Milch)

ROASTBEEF
13 €

Roastbeef, Tomate, Rucola, Parmigiano Reggiano in Flocken. Mit Brot serviert. (Allergene: Gluten, Milch)

BULAGNA
13 €

gemischter grüner Salat, heißer, in Speck gerollter Tomino-Käse, Walnüsse, getrocknete Tomaten. Serviert mit handwerklicher Piadina
(Allergene: Gluten, Milch, Nüsse)

MODNA
11 €

gemischter grüner Salat, Kirschtomaten, grüne Oliven, gekochter Schinken, Fior di Latte Mozzarella. Serviert mit handwerklicher Piadina
(Allergene: Gluten, Milch)

RAZEMELIA
11 €

gemischter grüner Salat, griechischer Feta, Kirschtomaten, Thunfisch in Olivenöl, griechische Oliven. Serviert mit handwerklicher Piadina
(allegerni: Gluten, Milch, Fisch)

CAPRESE
11 €

Büffelmilch-Mozzarella, Tomate. Serviert mit Brot (Allergene: Gluten, Milch)

GEMISCHTER SALAT
7 €

gemischter grüner Salat, Rucola, Tomate. Serviert mit Brot (Allergene: Gluten)

LACHS
16 €

Gemischter Salat, Schottischer Räucherlachs, Primo Sale. Serviert mit Brot (allegerni: Gluten, Milch, Fisch)

LEER
0.80 €

(Allergene: Milch, Gluten)

ROHER SCHINKEN
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

SALAM
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

TASSE PARMA
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

Mortadella
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

GEBACKENER SCHINKEN
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

PESTED SCHMALZ UND PARMIGIANO REGGIANO
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

LARDO DI COLONNATA
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

TALEGGIO UND TRÜFFELCREME
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten, Fisch)

NUTELLA
2.50 €

(Allergene: Milch, Gluten, Nüsse)

TIGELLA 2 AROMEN
3.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

LEER
2 €

(Allergene: Gluten)

KLASSISCH
6.50 €

Schinken und Mozzarella
(Allergene: Milch, Gluten)

Mortadella
6.50 €

(Allergene: Milch, Gluten)

FLEISCHSOSSE
6.50 €

Gekochter Schinken und Mozzarella
(Allergene: Milch, Gluten)

ROMAGNA
6.50 €

Rohschinken, Squacquerone, Rucola (Allergene: Milch, Gluten)

MONTANARA
7 €

Golfetta-Salami, weiße Scamorza, gemischte Waldpilze (Allergene: Milch, Gluten)

DREISSIG
7 €

Speck, Geräucherter Scamorza, Salat, Tabasco
(Allergene: Milch, Gluten)

Emilian
7 €

Speck, geräucherter Scamorza, Rucola, Vecchia Malga Balsamico-Essigcreme (Allergene: Milch, Gluten)

KAMPAGNOLA
7 €

Squacquerone, Rucola, Tomate, gemischte Waldpilze (Allergene: Milch, Gluten)

PIEDMONTESE
7 €

Taleggio und Trüffelcreme
(Allergene: Milch, Gluten, Fisch)

NUTELLA
5 €

(Allergene: Milch, Gluten, Nüsse)

4 Geschmacksrichtungen nach Wahl
10 €

TROPEA-ZWIEBELN, GETROCKNETE TOMATEN, GEMISCHTE WILDPILZE, MIT THUNFISCH GEFÜLLTE PFEFFER, RUSTIKALE ARTISCHOCKEN, GRIECHISCHE SCHWARZE OLIVEN, CERIGNOLA GRÜNE OLIVEN, RUSSISCHER SALAT, KAPERNFRUCHT (Allergene: Eier, Fisch)

PANNA COTTA

5 €

SPONG CAKE UND CUSTARD

5 €

TIRAMISU'

5 €

REISKUCHEN

5 €

SÜß VON ZUHAUSE

5 €

MELON (Saisongericht)

5 €

Sacher

5 €

CHEESECAKE

5 €

KAFFEE
1.50 €

ENTKOFFEINIERTER KAFFEE
2 €

MACCHIATO
2 €

KAFFEE MIT ALKOHOL
2.50 €

CAPPUCCINO
2.50 €

GERADE NOCH
2 €

GINSENG
2 €

DAS
2 €

TISANE
2 €

BRIOCHEN
1.30 € 

leerer Kuchen, Sahne, Marmelade, Schokolade, Honig, Kohle, Donut

GEFÜLLTE BRIOCHES
1.50 €

Pistazie, Holzkohlecreme, Donuts

NATÜRLICHES WASSER, SPRITZWASSER
2 €

0.5 die

COCA COLA, COCA COLA NULL IN CAN
3.50 €

33 cl

FANTA, SPRITE, ZITRONE IN EINER DOSE
3.50 €

33 cl

NOCINO, LIMONCELLO, HEIDELBEERE, ERDBEERE, LAKRITZ
3.50 €

40 ml
(Allergene: Nüsse)

BITTER
4 €

40 ml
Amaro del Capo, Amaro Lucano, Amaretto di Saronno, Jägermeister, Fernet Branca, Branca mint

PASSI
4.50 €

100 ml

MOSKAT VON PANTELLERIA
4.50 €

100 ml

WEISSE GRAPPA POLI
3.50 €

40 ml

VERRIEGELTE GRAPPA POLI
4 €

40 ml

DER GROSSE GRAPPINO
4 €

DER GESCHMACK
12 €

20 cl
Melone, Pistazie, Limoncino, Süßholz

CRODINO
4 €

WEISSER UND ROTER SANBITTER
4 €

SPRITZAPEROL
7 €

(Prosecco, Sprudelwasser, Aperol)

CAMPARI-SPRITZ
7 €

(Prosecco, Sprudelwasser, Campari)

CAIPIROSKA
7 €

Eristoff Wodka, Brauner Zucker, Limette

CAIPIRINHA
7 €

Cachaça, brauner Zucker, Limette

SEHR CAIPIR
7 €

Bacardi Carta Blanca Rum, brauner Zucker, Limette

MOJITO
7 €

Bacardi Carta Blanca Rum, brauner Zucker, Limette, Minze

LONG ISLAND
7 €

Rum, Wodka, Gin, Triple Sec, Zitronensaft, Coca Cola

MOSKAU MULE
7 €

Eristoff Wodka, Ingwerbier, Limette

Sex am Strand
7 €

Eristoff Vodka, Peach Vodka, Blueberry and Orange Juice

MARTINI-COCKTAIL
7 €

Martini Extra trocken, Bombay Sapphire Gin

BLUTIGE MARY
7 €

Eristoff Wodka, Tomatensaft, Gewürze

DAIQUIRI
7 €

Bacardi Carta Blanca Rum, Zuckersirup, Zitronensaft

WEISSE FRAU
7 €

Gin, Triple Sec, Zitronensaft

TEQUILA SONNENAUFGANG
7 €

Cazadores Blanco Tequila, Orangensaft, Grenadine

PALOMA
7 €

Cazadores Blanco Tequila, Pink Grapefruit Soda und Limette

HUGO ST-GERMAIN
7 €

St-Germain handwerklicher Holunderlikör, Prosecco und Soda

Amerikaner
7 €

Martini Rosso, Martini Bitter, Soda

NEGRONI
7 €

Martini Rosso, Martini Bitter, Gin

FALSCHE NEGRONI
7 €

Martini Rosso, Martini Bitter, Prosecco

NEGROSKI
7 €

Martini Rosso, Martini Bitter, Wodka

SPRITZ AMERIKA
7 €

Schaumwein, Aperol und Campari, Soda

JUNGFRAU MULE
7 €

Ginger Beer, Gurke, frische Minze, Limette

FLORIDA
7 €

Grapefruit, Ananas, Orange, Limette, brauner Zucker, Soda

GRÜN
7 €

Grapefruit, Erdbeere, Ananas, frische Minze

FRANZÖSISCHES MULE
10 €

Grey Goose Vodka, Ginger Beer, Limette

GRAU GOOSE & TONIC
10 €

Grey Goose Wodka, Tonic Water

GIN BOMBAY SAPHIR & TONIC
10 €

Bombay Sapphire Gin, Tonic Water

GIN TANQUERAY & TONIC
10 €

Tanqueray Gin, Tonic Water

GIN MARE & TONIC
10 €

Gin Mare, Tonic Water