Vecchia Malga ist spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von frischen handwerklichen Tortellini Bolognesi aus Bologna. Kaufen Sie sie jetzt in unserem Online-Shop.
Tortellini sind das Wahrzeichen der Stadt Bologna. Der Legende nach wurden sie von einem Gastwirt geboren, der den Nabel der Venus nachbilden wollte. Sie sind der typische erste Gang des Weihnachtsessens und müssen traditionell in Kapaun- oder Hühnerbrühe gekocht und gegessen werden. In Wirklichkeit können sie auch mit Sahne, gewürzt mit Fleischsauce oder in einer im Ofen gebackenen Timbale probiert werden.
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