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Frische Nudeln

frische Eiernudeln

Normaler Preis €7,90

Einzelpreis pro 

Die Tagliatelle sind der Klassiker der ersten Gänge der bolognesischen Küche. SIE verdanken ihren Namen dem ausgerollten Nudelblatt, das in vielen Streifen geschnitten WIRD. Es gibt eine gelbe und eine grüne Version.
Gelbe Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Salz. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei. Grüne Version - Zutaten: Hartweizenmehl Typ „00“, pasteurisiertes Ei, Hartweizengries, Spinat, Salz. Allergen: schweflige Säure, Erdnüsse, Krustentiere, Schalenfrüchte, Gluten, Milch und Milcherzeugnisse, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Ei.

Ursprungsland: Italienisch

Produktionsregion: Emilia Romagna

Zutaten: Gelbes Blatt - Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00", pasteurisierte Eier, Hartweizengrieß, Salz. Allergene: Schwefeldioxid, Erdnüsse, Krebstiere, Nüsse, Gluten, Milch und Derivate, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Eier. / Grünes Blatt - Zutaten: Weichweizenmehl Typ "00", pasteurisierte Eier, Hartweizengrieß, Spinat, Salz.

Allergeni: Schwefeldioxid, Erdnüsse, Krebstiere, Nüsse, Gluten, Milch und Derivate, Fisch, Sellerie, Sesam, Senf, Soja, Sulfite, Eier.

Packung mit: 250 g

Produzent: Essepi

Das typische Rezept sieht vor, dass die Tagliatelle mit Ragout alla Bolognese oder mit Ragout aus rohem Schinken serviert werden; sie can jedoch auch mit einer Soße mit Pilzen oder Trüffeln, Tisch oder Wildbret-Ragout serviert werden. In der klassischen Version optimal zu einem Barbera dei Colli Bolognesi oder einem Lambrusco.

Besitz (Esc)

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